ケアル士のケアフル日記

写真はお気に入りの三宮北野のバー、ル・サロン（Le Salon)で出して頂いた、シングルモルト(ポートエレン23年リミテッドエディション）です。

リミテッドエディションということで、シェリー樽でじっくり熟成した60本限定のうちの1本とのことです。

アタック及び味わいはシェリー樽特有の甘口が奥行き深くかなり強い印象ですが、アフターはほんのりウッドの雰囲気を感じさせ、きちっと抑制されており、とても楽しめた一杯でした。